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Apfelmus-Hafer-Cashew-Kakao-Muffins
Saftige Kakao-Muffins, gebacken mit Haferflocken, Apfelmus, Hafermilch und Cashewkernen. Leicht mit Erythrit gesüßt und in einzelne Förmchen portioniert für den schnellen Griff am Morgen.
5 Min. Vorbereitung / 25 Min. gesamt
241 kcal
4g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 30 gHaferflocken
- 60 gApfelmus
- 30 mlHafermilch
- 1Ei
- 10 gKakaopulver
- 4 tspErythrit
3-4 Teelöffel, oder Zucker
- 5 gBackpulver
- 15 gCashewkerne
- Pflanzenöl
zum Einfetten
Zubereitung
30 g Haferflocken mit 60 g Apfelmus, 30 ml Hafermilch und 1 Ei vermischen.
10 g Kakao, 3-4 Teelöffel Erythrit und 5 g Backpulver einrühren.
15 g gehackte Cashewkerne unterheben.
In geölte 10-cm-Muffinförmchen füllen.
Bei 180°C 15 Minuten backen und kurz abkühlen lassen.
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