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VeganVegan — aucun produit d'origine animaleAdapté aux diabétiquesAdapté aux diabétiques — faible impact glycémique, sans sucre ajoutéÀ base de pois chichesÀ base de pois chiches — les pois chiches sont l'ingrédient principalSans glutenSans gluten — aucun ingrédient contenant du glutenVégétarienVégétarien — sans viande
Galettes végétaliennes courgette-pois chiches aux champignons
Galettes juteuses courgette-pois chiches chargées de champignons, oignon rouge, carotte et ciboulette sautés. Sans gluten, adaptées aux diabétiques et poêlées croustillantes.
15 min prépa / 30 min total
238 kcal
5.8g de protéines
4 portions
FacileRegarde comment la préparer
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Ingrédients
Ingrédients mis à jour en mesures metric
- 1courgette
râpée
- sel
- 250 gpois chiches cuits
en conserve, égouttés
- huile d'olive
- 1oignon rouge
coupé en dés
- ail
- 2champignons
hachés
- 1carotte
râpée
- ciboulette
Instructions
Râper la courgette, la saler et laisser reposer ; presser le jus soigneusement.
Faire revenir l'oignon rouge, l'ail, les champignons et la carotte râpée à l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
Écraser les pois chiches avec la courgette, les légumes sautés et la ciboulette en pâte ferme.
Former de petites galettes avec les mains huilées et poêler à l'huile d'olive 4- par côté jusqu'à doré.
Servir chaud en plat principal ou en wraps.
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