Galettes de chou-fleur au fromage avec sauce crémeuse aux crevettes

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Instructions

1. 1

   Combiner le chou-fleur râpé avec l'ail écrasé, le cheddar, les herbes fraîches, l'oignon vert, les œufs et le psyllium ; laisser reposer 10 minutes.

2. 2

   Former 9 galettes sur du papier sulfurisé, vaporiser d'huile et cuire à 180°C pendant 20-25 minutes jusqu'à bien dorées.

3. 3

   Pour la sauce, mijoter les crevettes avec la crème, le parmesan, le sel, le poivre et l'ail séché jusqu'à épaississement, puis incorporer l'aneth frais.

4. 4

   Verser la sauce sur les galettes chaudes juste avant de servir.