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Zero-Carb-Eiweiß-Proteinbrot — Ultra-Low-Carb-Proteinbrot nur aus Eiweiß und Albumin. Nahezu null Kohlenhydrate
KetoKeto — unter 5g Netto-Kohlenhydrate pro Portion

Zero-Carb-Eiweiß-Proteinbrot

Ultra-Low-Carb-Proteinbrot nur aus Eiweiß und Albumin. Nahezu null Kohlenhydrate, 100 % Protein, perfekt für Keto und Muskelaufbau.

4.2(5 Bewertungen)
10 Min. Vorbereitung / 35 Min. gesamt
26 kcal
4.5g Protein
10 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 6 pieceegg whites
  • salt

    a little

  • 40 galbumin
  • butter

    for pan

  • 6 pieceegg yolks

    for sauce

  • 30 gbutter

    for sauce

  • 20 gcheese

    for sauce

  • 5 gsun-dried tomatoes

    for sauce

Zubereitung

  1. Separate egg whites from yolks

  2. Beat egg whites with salt until stiff peaks form

  3. Gently fold in albumin

  4. Grease pan with butter

  5. Spread mixture into pan

  6. Bake for at 180 C

  7. Open oven door for then let cool in oven

  8. For sauce: cook yolks in water bath for

  9. Add butter, cheese, salt and sun-dried tomatoes

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5 Bewertungen

Seite 1 von 1, 5 Bewertungen
Andrea P.

My husband follows a strict low-carb approach. This bread was the missing piece — finally something he can eat at breakfast without thinking twice. I make it Sunday evening so it's ready for the week. Slices well from the fridge, holds its shape in the toaster. The albumin powder question I saw in comments: it's dried egg white, available at sports nutrition shops and some health food stores.

Katrin B.

Light and airy, just like cloud bread.

Sibylle H.

No carbs and it works as real bread.

Claudine M.

Delicate — collapses if you open the oven too early. Leave it the full time with the door closed.

Rotraud K.

Interesting concept. Mine came out slightly flat the first time but the flavor was good. Second attempt was better.

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