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Rotlinsen-Flohsamenbrötchen (Eifrei, Vegan)
Vollwertige vegane Linsenbrötchen aus eingeweichten roten Linsen mit Flohsamenschalen, Mandelmehl und Paprika. Mit Sesam bestreut und zu 6 goldenen Runden gebacken.
240 Min. Vorbereitung / 300 Min. gesamt
236 kcal
9.9g Protein
6 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 grote Linsen
mehrere Stunden eingeweicht
- 80 mlWasser
- 2 tbspOlivenöl
- 30 gFlohsamenschalen
- 30 gMandelmehl
- Salz
nach Geschmack
- ½ tspsüßes Paprikapulver
- ½ tspgetrockneter Knoblauch
- Sesamsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
200 g rote Linsen mehrere Stunden einweichen, abgießen und gut abspülen.
Die Linsen mit 80 ml Wasser und 2 Esslöffeln Olivenöl glatt pürieren.
30 g Flohsamenschalen, 30 g Mandelmehl, Salz, 1/2 Teelöffel Paprikapulver und 1/2 Teelöffel getrockneten Knoblauch unterrühren.
Auf einem belegten Blech zu 6 Brötchen formen, mit Sesamsamen bestreuen und bei 180°C 35-45 Minuten backen.
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