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Rote-Linsen-Haselnussbrot mit Chia (Ohne Einweichen)
Warmer Rote-Linsen-Laib mit gerösteten Haselnüssen, Chia und süßem Paprikapulver. Kein Einweichen nötig — roh gemahlen und direkt gebacken für eine reichhaltige, zarte Krume.
10 Min. Vorbereitung / 55 Min. gesamt
171 kcal
7.4g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 gRote Linsen
1 Tasse
- 125 mlWasser
1/2 Glas
- 30 mlOlivenöl
- Salz
- Kurkuma
- Süßes Paprikapulver
- 40 gHaselnüsse
gehackt
- 20 gChiasamen
- 10 gBackpulver
- 30 gFlohsamenschalen
- Knoblauch (getrocknet)
zum Bestreuen
Zubereitung
Die roten Linsen zu Mehl mahlen und mit Flohsamenschalen, Chia, Backpulver, Salz, Kurkuma und Paprika vermengen.
Wasser und Olivenöl zugeben, zu einem dicken Teig verrühren und die gehackten Haselnüsse unterheben.
In eine geölte Kastenform füllen, die Oberseite mit zusätzlichem Öl bestreichen und mit getrocknetem Knoblauch bestreuen.
Bei 180 °C 40-45 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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