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Samen-basiertSamen-basiert — Samen als HauptstrukturDiabetikerfreundlichDiabetikerfreundlich — niedriger glykämischer Index, kein ZuckerzusatzEiweißreichEiweißreich — 20g+ pro PortionOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenQuarkQuark — mit Quark als Hauptzutat
Kürbiskern-Hüttenkäse-Brot mit Dill
Kerniges Brot aus gerösteten Kürbiskernen, Hüttenkäse und Cheddar mit frischem Dill und Anis. Mehlfrei und reich an pflanzlichem Eiweiß.
15 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
142 kcal
8.9g Protein
10 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 100 gHüttenkäse
- 2Eier
- 1 tbspOlivenöl
- 3 tbspDill
frisch, gehackt
- 50 gKäse
gerieben
- 100 gKürbiskerne
geröstet und gemahlen
- 2 tbspEiweißpulver
- Himalayasalz
nach Geschmack
- 2 tspBackpulver
- 1 tspAnissamen
- Sesam
zum Bestreuen
Zubereitung
Mixen Sie Hüttenkäse mit Eiern glatt, rühren Sie dann Olivenöl, Dill, geriebenen Käse und gemahlene geröstete Kürbiskerne unter.
Vermischen Sie Eiweißpulver, Salz, Backpulver und Anissamen, bis der Teig zusammenhält.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und bestreuen Sie die Oberfläche mit Sesam und zusätzlichen Kürbiskernen.
Backen Sie das Brot bei 180 °C 30-35 Minuten, bis die Kruste tiefgolden ist. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen.
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