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Kürbis-Hafer-Kefirbrot (Ohne Mehl)
Saftiges Kürbis-Haferbrot mit Kefir, einem Ei und knackigen Kürbiskernen. Fünf Zutaten, eine Form, herzhaft schlicht.
10 Min. Vorbereitung / 55 Min. gesamt
170 kcal
6.7g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 mlKefir oder Joghurt
- 1Ei
- 170 gKürbis
püriert
- 250 gHaferflocken
- Salz
- ½ tspBackpulver
- Kürbiskerne
zum Bestreuen
Zubereitung
Den Kürbis dämpfen oder rösten, bis er sehr weich ist, und zu einem Püree zerdrücken.
Kefir mit dem Ei und dem Kürbispüree verquirlen.
Haferflocken, Salz und Backpulver zu einem klebrigen Teig unterheben.
In eine geölte Kastenform streichen und Kürbiskerne darüber streuen.
Bei 180°C 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche tief orangegolden ist.
In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
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