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Haferkleie-Mais-Saaten-Brot mit Spinatdip
Rustikales Saatenbrot, mit Dosenmais und Haferkleie püriert, serviert mit einem cremigen Spinat-Hüttenkäse-Dip für Sandwiches.
25 Min. Vorbereitung / 95 Min. gesamt
286 kcal
13.8g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 90 gSonnenblumenkerne
in der Pfanne geröstet
- 90 gKürbiskerne
in der Pfanne geröstet
- 220 gHaferkleie
- 20 gFlohsamenschalen
- 80 gLeinsamen
in der Kaffeemühle gemahlen
- 1 tspSalz
- 1 tspItalienische Kräuter
- 240 gMais aus der Dose
mit Flüssigkeit, aus einer 280-g-Dose
- 150 mlWasser
- 20 gOlivenöl
- Sesamsamen
zum Bestreuen
- Spinat
für den Dip
- 180 gHüttenkäse
für den Dip
- 1Knoblauchzehe
für den Dip
- Dill
für den Dip
- 2 tbspSaure Sahne
für den Dip
Zubereitung
90 g Sonnenblumen- und 90 g Kürbiskerne rösten und mit 220 g Haferkleie, 20 g Flohsamenschalen und 80 g gemahlenen Leinsamen vermengen.
1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel italienische Kräuter zufügen.
240 g Dosenmais mit Flüssigkeit, 150 ml Wasser und 20 g Olivenöl pürieren.
Feuchte in die trockenen Zutaten rühren und in eine gefettete Form drücken; mit dem Spatel glätten und mit Sesam bestreuen.
Die Oberfläche mit einem Spieß einstechen und bei 180 °C 60-70 Minuten backen; vor dem Schneiden abkühlen lassen.
Für den Dip Spinat, 180 g Hüttenkäse, 1 Knoblauchzehe, Dill, Salz und 2 Esslöffel saure Sahne pürieren.
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