Haferkleie-Kichererbsen-Brot mit Avocado-Sandwiches

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Zubereitung

1. 1

   Bei 180°C 10-12 Minuten knusprig backen, dann auf dem Blech auskühlen lassen.

2. 2

   60 g Erdnüsse, 60 g Kürbiskerne und 60 g Sonnenblumenkerne in einer Pfanne rösten.

3. 3

   220 g Haferkleie, 20 g Flohsamenschalen, 80 g gemahlene Leinsamen, 1 Teelöffel Salz und italienische Kräuter mit den gerösteten Saaten vermengen.

4. 4

   Feuchte Zutaten in die trockenen rühren und in eine gefettete Kastenform drücken, fest andrücken.

5. 5

   Einschneiden, mit Öl beträufeln und mit Sesam bestreuen.

6. 6

   Bei 180 °C 70-80 Minuten backen; vor dem Schneiden abkühlen lassen.

7. 7

   Für die Sandwiches Avocado mit Zitrone, Dill und getrockneten Tomaten zerdrücken und mit Scheiben gekochter Eier auf die Brotscheiben streichen.