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Saaten-Haferbrot ohne Ei (Ohne Backpulver)
Rustikaler Drei-Riegel-Laib aus Haferflocken, Chia, Flohsamenschalen und gerösteten Sesam-, Kürbis- und Sonnenblumenkernen mit gemahlenem Leinsamen, nur mit Wasser gebunden. Ohne Eier, ohne Milch, ohne Backpulver.
30 Min. Vorbereitung / 70 Min. gesamt
256 kcal
8.8g Protein
1 Portion
EinfachDieser Plan nutzt 1 Portionen für Saaten-Haferbrot ohne Ei (Ohne Backpulver). Passen Sie unten an, falls Sie eine andere Menge brauchen.
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 25.56 gHaferflocken
2 Tassen
- 2.22 gChiasamen
- 4.44 gFlohsamenschalen
- 6⅔ gSesamsamen
in der Pfanne geröstet
- 7.78 gKürbiskerne
in der Pfanne geröstet
- 7.78 gSonnenblumenkerne
in der Pfanne geröstet
- 2.22 gLeinsamen
gemahlen
- Salz
wenig
- 55.56 mlWasser
Zubereitung
60 g Sesam, 70 g Kürbis- und 70 g Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne duftend rösten.
20 g Leinsamen in einer Kaffeemühle mahlen und mit 230 g Haferflocken, 20 g Chia, 40 g Flohsamenschalen und Salz vermengen.
500 ml Wasser zugießen, gut verrühren und den Teig 20 Minuten ruhen lassen, bis er andickt.
Eine Auflaufform einölen, den Teig in 3 Teile teilen, jeden zu einem Riegel formen und nebeneinander anrichten.
Bei 180 °C 35-40 Minuten backen, bis die Kruste knusprig und aromatisch ist. Vor dem Anschneiden vollständig auskühlen lassen.
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