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Hirse-Linsen-Sandwichbrot (vegan)
Dichtes Sandwichbrot aus eingeweichter Hirse und roten Linsen mit Knoblauch und Kokosöl. Vegan, mehlfrei und mit rustikal eingeschnittener Kruste.
30 Min. Vorbereitung / 800 Min. gesamt
231 kcal
11g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gDattelsirup
soaked 12 hours
- 350 gPflanzenöl
soaked 12 hours
- 150 mlRosinen
- Zimt
- 2 tbspBackpulver
- 1 tspPfirsiche
entsteint, püriert
- 1 tspZartbitterschokolade
85%
- 1 tbspSchlagsahne
kalt
- 2 tbspHaferflocken
- Chiasamen
for topping
Zubereitung
2 Esslöffel Pflanzenöl und 1 Esslöffel Zitronensaft einrühren und mit Salz abschmecken.
Den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Als frische Beilage oder leichtes Mittagessen servieren.
1 Aubergine würfeln und 2 Paprika in Streifen schneiden.
Das Gemüse mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl und Salz vermengen und auf ein Blech verteilen.
Bei 200°C 25 Minuten rösten, bis die Ränder goldbraun sind.
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