Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Glutenfreies Linsen-Zucchini-Maisbrot
Glänzendes Maisbrot angereichert mit Zucchini, Linsenmehl und schmelzendem Käse, duftend nach Basilikum und Safran. Natürlich glutenfrei mit zarter Krume.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
146 kcal
7.9g Protein
10 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 120 gGriechischer Joghurt
- 1Ei
- Salz
nach Geschmack
- Safran
- getrockneter Basilikum
- 100 gKäse
gerieben
- 200 gZucchini
gerieben
- 120 gMaismehl
- 110 gLinsen
gemahlen
- 10 gBackpulver
- getrockneter Basilikum
zum Bestreuen
Zubereitung
Die Linsen zu feinem Mehl mahlen; die Zucchini reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Joghurt, Ei, Salz, Safran und Basilikum verquirlen, dann Käse und Zucchini unterrühren.
Maismehl, Linsenmehl und Backpulver unterheben, bis ein dicker Teig entsteht.
In eine geölte Backform streichen, die Oberfläche glätten und mit weiterem getrocknetem Basilikum bestreuen.
Bei 180°C 40-50 Minuten backen, bis das Brot fest ist.
10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)