Tipp: Passe die Bildschirmabschaltung in den Einstellungen an
Linsen-Knoblauchbrot gefüllt mit Mozzarella (Mehlfrei)
Kerniges Linsenbrot gefüllt mit ziehendem Mozzarella, verfeinert mit einer Röstknoblauch-Butter. Mehlfrei, eiweißreich und mit einem Salat aus Kirschtomaten und Rucola serviert.
20 Min. Vorbereitung / 55 Min. gesamt
162 kcal
9.8g Protein
13 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
Klicken zum Abspielen
Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 grote Linsen
eingeweicht
- 1Knoblauchknolle
geröstet
- 2Eier
- Salz
nach Geschmack
- ½ tspgetrockneter Knoblauch
- 50 gParmesan
gerieben
- 1 tspBackpulver
- 20 gFlohsamenschalen
- 100 gMozzarella
für die Füllung
- 2 tbspPetersilie
fein gehackt
- 45 gButter
- ½ tspOregano
- 150 gKirschtomaten
für den Salat
- 100 gMozzarellakugeln
für den Salat
- 100 gRucola
für den Salat
Zubereitung
Rösten Sie den Knoblauch 15 Minuten bei 200 °C im Airfryer. Spülen Sie die eingeweichten Linsen gründlich ab und lassen Sie sie abtropfen.
Mixen Sie die Linsen mit Eiern, Salz, getrocknetem Knoblauch und Parmesan mit dem Stabmixer. Rühren Sie Backpulver und Flohsamenschalen unter und lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.
Streichen Sie die Hälfte des Teigs dünn auf geöltes Backpapier, bestreuen Sie sie gleichmäßig mit Mozzarella und bedecken Sie sie mit dem restlichen Teig. Mit einem Glas glätten und in 1-2 cm breite Streifen schneiden.
Bestreichen Sie die Streifen leicht mit Öl und backen Sie sie bei 190 °C 25-35 Minuten goldbraun.
Zerdrücken Sie den gerösteten Knoblauch mit Petersilie, Salz, weicher Butter und Oregano und bestreichen Sie das warme Brot damit. Vermengen Sie Kirschtomaten, Mozzarellakugeln, Rucola, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl und Sesam für den Beilagensalat.
Dieses Rezept bewerten
Noch keine Bewertungen
Seite 1 von 1, 0 Bewertungen
Noch keine Bewertungen — sei der Erste, der dieses Rezept bewertet.
![[DE] Oat beta-glucan reduces LDL cholesterol: WHO 2026 review](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Foat-beta-glucan-ldl-who-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Type-2 diabetes guidelines update — psyllium fiber availability](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fpsyllium-diabetes-guidelines-2026-cover.webp&w=3840&q=75)
![[DE] Sodium reduction and hypertension: DASH diet 2026 update](/_next/image?url=%2Fuploads%2Fseed%2Fsodium-hypertension-DASH-update-cover.webp&w=3840&q=75)