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Italienische-Kräuter-Kichererbsen-Ciabatta (Glutenfrei)
Luftige Kichererbsen-Ciabatta-Stangen aus pürierten Kichererbsen aus der Dose, Olivenöl und italienischen Kräutern, mit einer Flohsamen-Ummantelung abgeschlossen. Mehlfrei, glutenfrei und knusprig.
10 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
262 kcal
6g Protein
3 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 240 gKichererbsen aus der Dose mit Flüssigkeit
aus einer 400g-Dose
- 10 gBackpulver
- 3 tbspOlivenöl
- pinchitalienische Trockenkräuter
- Flohsamenschalen
zum Ummanteln der Stangen
- pinchSalz
Zubereitung
240g Kichererbsen aus der Dose mit ihrer Flüssigkeit mit einem Stabmixer glatt pürieren, dann 10g Backpulver, 3 Esslöffel Olivenöl, italienische Kräuter und Salz einrühren.
Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig in 3 Portionen teilen und zu länglichen Stangen formen.
Die Oberflächen mit Flohsamenschalen bestreuen, jede Stange längs mit einem Messer einritzen und mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
Bei 200°C 25 Minuten backen, dann auf 130°C reduzieren und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Innere luftig und die Kruste fest ist.
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