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Flour-FreeDiabetikerfreundlichDiabetikerfreundlich — niedriger glykämischer Index, kein ZuckerzusatzEiweißreichEiweißreich — 20g+ pro PortionOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetLow CarbLow Carb — weniger als 15g pro PortionGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen ZutatenQuarkQuark — mit Quark als Hauptzutat
Eiweißreiches Hüttenkäse-Leinsamen-Brot (Mehlfrei)
Rustikales mehlfreies Brot mit viel Hüttenkäse, gemahlenen Leinsamen und Sonnenblumenkernen, abgerundet mit getrockneten Tomaten. Eiweißreich, keto- und diabetikerfreundlich.
10 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
240 kcal
9.7g Protein
8 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 250 gHüttenkäse
Vollfett
- 1Ei
- 125 ggemahlene Leinsamen
- 50 gSonnenblumenkerne
- pinchSalz
- 1 tspBackpulver
- getrocknete Tomaten
gehackt, nach Geschmack
- Sesam
zum Bestreuen
- Pflanzenöl
zum Einfetten und Formen
Zubereitung
Vermischen Sie Hüttenkäse, Ei, gemahlene Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Salz, Backpulver und gehackte getrocknete Tomaten zu einem festen Teig.
Fetten Sie zwei kleine Kastenformen (10 x 15 cm) und Ihre Hände mit Pflanzenöl. Formen Sie zwei Brote, legen Sie sie in die Formen und bestreuen Sie sie rundum mit Sesam, damit nichts klebt.
Backen Sie die Brote bei 180 °C 35-40 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen, dann für Avocado- oder Räucherfisch-Sandwiches verwenden.
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