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Griechischer-Joghurt-Mandel-Sandwichbrot (Mehlfrei)
Goldkrustiger Laib aus griechischem Joghurt, Eiern und Mandelmehl. Mehlfrei und wie normales Brot in Scheiben geschnitten — ideal für eiweißreiche Alltags-Sandwiches.
10 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
127 kcal
4.5g Protein
15 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 2Eier
- 400 gGriechischer Joghurt
- Salz
nach Geschmack
- 200 gMandelmehl
- 10 gBackpulver
- Sesam
zum Bestreuen
Zubereitung
Verquirlen Sie Eier mit griechischem Joghurt und Salz glatt.
Heben Sie Mandelmehl nach und nach unter, gefolgt von Backpulver, bis ein dicker Teig entsteht.
Füllen Sie den Teig in eine gefettete Kastenform und bestreuen Sie die Oberfläche mit Sesam.
Backen Sie das Brot bei 180 °C 45-55 Minuten tiefgolden. Vor dem Anschneiden in dünne Sandwichscheiben abkühlen lassen.
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