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Glutenfreies Hefebrot aus Reismehl (ohne Weizen)
Luftiges Hefebrot aus Reismehl, Olivenöl und 1 Ei, verfeinert mit Oregano und Knoblauch. Mit Sonnenblumenkernen und Sesam bestreut, knusprig und weizenfrei.
15 Min. Vorbereitung / 90 Min. gesamt
196 kcal
4.7g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 200 mlWasser
lauwarm
- 9 gTrockenhefe
7-11 g
- 1 tbspZuckerfreier Sirup
oder Honig
- 1 tspOregano
- ½ tspKnoblauchpulver
- 30 mlOlivenöl
- pinchSalz
nach Geschmack
- 210 gReismehl
gesiebt
- 1Ei
- Sonnenblumenkerne
eine Handvoll, zum Bestreuen
- Sesamsamen
eine Handvoll, zum Bestreuen
Zubereitung
200 ml lauwarmes Wasser mit 7-11 g Trockenhefe und 1 Esslöffel zuckerfreiem Sirup oder Honig verrühren und die Hefe aktivieren lassen.
1 Teelöffel Oregano, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 30 ml Olivenöl und Salz nach Geschmack unterrühren.
210 g gesiebtes Reismehl und 1 Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
30-60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In eine gefettete Form füllen, mit Sonnenblumen- und Sesamsamen bestreuen und bei 190 °C 40 Minuten backen.
Vor dem Schneiden vollständig auskühlen lassen.
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