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Glutenfreies Käse-Kräuter-Schnellbrot, ohne Hefe
Zartes glutenfreies Hefefreies-Brot mit Kefir, Eiern und geriebenem Käse, belebt mit Petersilie und Frühlingszwiebel. In 35 Minuten gebacken, weiche Krume, ohne Kneten.
10 Min. Vorbereitung / 50 Min. gesamt
204 kcal
5.8g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 150 gKefir
oder Joghurt
- 2Eier
- pinchSalz
- 75 gKäse
gerieben
- Petersilie
etwas, gehackt
- Frühlingszwiebel
oder Knoblauch, gehackt
- 170 gReismehl
- 5 gBackpulver
- Pflanzenöl
zum Einfetten
Zubereitung
150 g Kefir mit 2 Eiern und einer Prise Salz glatt verquirlen.
75 g geriebenen Käse, etwas gehackte Petersilie und Frühlingszwiebel oder Knoblauch einrühren.
170 g Reismehl und 5 g Backpulver zu einem dicken Teig vermischen.
Eine Kastenform mit Pflanzenöl einfetten und den Teig einfüllen.
Bei 180°C 30-35 Minuten goldbraun backen, bis ein Spieß sauber herauskommt.
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