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Mehlloses Keto-Avocado-Tahinibrot (Low-Carb)
Saftiges Keto-Brot aus reifer Avocado, Eiern und Tahin mit Flohsamenschalen und Mandelmehl. Schnell zu goldenen Mini-Broten für Lachs-Lunches gebacken.
10 Min. Vorbereitung / 30 Min. gesamt
275 kcal
8.3g Protein
4 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 3große Eier
Zimmertemperatur
- 60 mlKokospaste
oder Tahin
- 100 gAvocadofleisch
reif
- pinchSalz
- getrocknete italienische Kräuter
- getrockneter Knoblauch
- 3½ gBackpulver
- 12 gFlohsamenschalen
gemahlen
- 2 tbspMandelmehl
- Sesamsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
3 Eier mit 60 ml Kokospaste oder Tahin und 100 g Avocadofleisch cremig mixen.
Salz, getrocknete italienische Kräuter, getrockneten Knoblauch, 3,5 g Backpulver, 12 g gemahlene Flohsamenschalen und 2 Esslöffel Mandelmehl zugeben; gut verrühren.
Ein Backblech mit Öl bestreichen und den Teig zu zwei kleinen Laiben formen.
Mit Sesamsamen bestreuen und bei 180°C 15-20 Minuten backen, bis sie federnd und golden sind.
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