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Käse-Zucchini-Maisbrot mit Joghurt (Glutenfrei)
Herzhaftes Zucchini-Maisbrot mit kräftigem Käse, Kichererbsenmehl und einer cremigen Joghurt-Krume. Kalorienarm, glutenfrei und ideal zur Suppe.
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
129 kcal
5.6g Protein
10 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 120 gJoghurt
- 1Ei
- 90 gKäse
gerieben
- 120 gZucchini
gerieben
- Frühlingszwiebeln
- getrockneter Basilikum
- Salz
- 100 gMaismehl
- 50 gVollkornreismehl
- 50 gKichererbsenmehl
- 10 gBackpulver
Zubereitung
Joghurt, Ei und Salz in einer Rührschüssel glatt verquirlen.
Geriebene Zucchini, geriebenen Käse, gehackte Frühlingszwiebeln und getrockneten Basilikum unterrühren.
Maismehl, Reismehl, Kichererbsenmehl und Backpulver über die feuchte Masse sieben und vorsichtig unterheben.
Den Teig in eine geölte Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Bei 180°C 40-45 Minuten backen, bis die Kruste tiefgolden ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
In der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann stürzen.
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