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Dosen-Linsen-Frühstücksbrot mit Sonnenblumenkernen & Kümmel
Schnelles Frühstücksbrot auf Basis einer Dose Linsen mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen, getrockneten Tomaten und Flohsamenschalen, abgeschlossen mit einer duftenden Kümmelkruste.
5 Min. Vorbereitung / 45 Min. gesamt
194 kcal
9.2g Protein
8 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 240 gLinsen aus der Dose mit Flüssigkeit
aus einer 400g-Dose
- pinchSalz
nach Geschmack
- tspgemahlener Koriander
- 30 mlOlivenöl
- 40 gSonnenblumenkerne
- 20 gLeinsamen
- getrocknete Tomaten
gehackt
- 10 gBackpulver
- 40 gFlohsamenschalen
- tspKümmelsamen
zum Bestreuen
Zubereitung
240g Linsen aus der Dose mit ihrer Flüssigkeit glatt pürieren. Salz, gemahlenen Koriander und 30ml Olivenöl einrühren.
40g Sonnenblumenkerne, 20g Leinsamen und gehackte getrocknete Tomaten unterheben. 10g Backpulver und 40g Flohsamenschalen zugeben und gründlich vermengen.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen, damit die Flohsamenschalen quellen, dann in eine gefettete Kastenform füllen und die Oberfläche glattstreichen.
Die Oberseite mit Wasser bestreichen und mit Kümmelsamen bestreuen. Bei 180°C etwa 40 Minuten fest und tiefgolden backen.
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