Grünbuchweizenbrot mit Mandeln & Rosinen

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Zubereitung

1. 1

   Verquirlen Sie 4 Eier mit einer Prise Salz in einer Schüssel.

2. 2

   Hacken Sie 150 g Mandeln und 100 g Sonnenblumenkerne und rühren Sie sie mit 300 g grünem Buchweizen und 100 g Rosinen unter.

3. 3

   Füllen Sie die dicke Masse in eine gefettete Kastenform und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl.

4. 4

   Bestreuen Sie das Brot mit Sesam und backen Sie es bei 180 °C 40-45 Minuten.

5. 5

   Rezept 2: Weichen Sie 200 g grünen Buchweizen über Nacht ein, vermischen Sie ihn mit 3 Esslöffeln Leinsamen, Salz, Basilikum, Backpulver und 200 ml Wasser und backen Sie ihn bei 190 °C 40-45 Minuten.