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Brokkolibrot für Darm- und Herzgesundheit

Mehlfreies Brokkolibrot mit Mandelmehl, Käse, griechischem Joghurt und Flohsamenschalen. Reich an Ballaststoffen und Eiweiß, fördert die Verdauung.

4.5(2 Bewertungen)
15 Min. Vorbereitung / 60 Min. gesamt
148 kcal
8g Protein
6 Portionen
Einfach

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Zutaten

Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
  • 200 gbroccoli

    cooked

  • 3 pieceeggs
  • 50 gcheddar cheese

    grated

  • salt

    to taste

  • 50 galmond flour
  • 2 tbspGreek yogurt
  • 1½ tspbaking powder
  • 3 tbsppsyllium husk
  • sesame seeds

    for topping

Zubereitung

  1. Salt and cook broccoli for

  2. Blend cooked broccoli with eggs using immersion blender

  3. Add grated cheddar, salt, almond flour, Greek yogurt and baking powder

  4. Stir in psyllium husk and let dough rest so psyllium swells

  5. Divide into 2 parts on greased baking sheet

  6. Sprinkle with oil, make cuts and sprinkle with sesame seeds

  7. Bake for 35- at 180 C (350 F)

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Helga M.

My husband has been on a low-carb diet since his diagnosis. He said this is the first bread he has actually enjoyed.

Patricia O.

Added garlic powder. Wonderful flavor.