5 gesunde mehlfreie Brote in einem Video

Schau dir an, wie es gemacht wird

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Zubereitung

1. 1

   Hefe-Reis-Buchweizenbrot: 11 g Hefe in 400 ml warmem Wasser mit 1 Teelöffel Kokoszucker angehen lassen; mit 150 g Reismehl, 100 g grünem Buchweizenmehl, 120 g Kartoffelstärke, Salz und 6 g Flohsamenschalen verrühren. 20-40 Minuten ruhen lassen und bei 190°C 50-60 Minuten backen.

2. 2

   Low-Carb-Mandel-Leinsamen-Brot: 15 g Flohsamenschalen, 20 g Chia, 300 ml Wasser und 2 Esslöffel Zitronensaft mit 150 g Mandelmehl, 100 g Leinsamenmehl, 50 g Kokosmehl und Backpulver vermischen. Bei 180°C 70 Minuten backen.

3. 3

   Bananenbrot: 250 g glutenfreies Mehl mit 50 g Kokoszucker, Backpulver, Vanille und 70 g Walnüssen vermischen; 3 pürierte Bananen, 100 ml Kokosmilch, 90 g Öl, 2 Esslöffel Zitronensaft und 50 g Cranberries unterheben. Bei 180°C 40 Minuten backen.

4. 4

   Buchweizen-Mais-Laib: 20 g Flohsamenschalen mit 480 ml Wasser und 1 Esslöffel Apfelessig verrühren; mit je 100 g Buchweizen-, Mais- und Leinsamenmehl plus Salz, Backpulver und Kräutern verbinden. Bei 190°C 70 Minuten backen.

5. 5

   Hafer-Saaten-Brot: 240 g Haferflocken mit 80 g gemahlenem Leinsamen, 50 g Kürbis- und 50 g Sonnenblumenkernen, 60 g Sesam, Salz, 450 ml Wasser und 2-3 Esslöffeln Olivenöl vermischen. 10-15 Minuten ruhen lassen und bei 180°C 1 Stunde backen.