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KetoKeto — unter 5g Netto-Kohlenhydrate pro PortionPfanne/HeißluftfritteusePfanne/Heißluftfritteuse — in der Pfanne oder Heißluftfritteuse zubereitet, kein OfenEiweißreichEiweißreich — 20g+ pro PortionOhne MehlOhne Mehl — kein Weizen- oder Getreidemehl verwendetLow CarbLow Carb — weniger als 15g pro PortionGlutenfreiGlutenfrei — keine glutenhaltigen Zutaten
Pizzaböden aus 4 Saaten mit Lachs oder Blauschimmelkäse (Keto)
Mini-Pizzaböden aus gemahlenen Kürbis-, Sonnenblumen-, Lein- und Chiasamen mit Flohsamenschalen. In zwei Varianten belegt — gebackener Lachs mit Mozzarella oder Blauschimmelkäse mit Feta und getrockneter Tomate.
15 Min. Vorbereitung / 37 Min. gesamt
357 kcal
20.5g Protein
4 Portionen
EinfachSchau dir an, wie es gemacht wird
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 40 gKürbiskerne
gemahlen
- 40 gSonnenblumenkerne
gemahlen
- 20 gFlohsamenschalen
- 10 gLeinsamen
gemahlen
- 12 gChiasamen
gemahlen
- 5 gBackpulver
- 2Eier
- 120 mlWasser
- 5 mlOlivenöl
- 30 gGriechischer Joghurt
für Belag 1
- 20 gFrischkäse
für Belag 1
- 80 ggebackener Lachs
für Belag 1
- 75 gKirschtomaten
für Belag 1
- 35 gMozzarellakugeln
für Belag 1
- 40 gBlauschimmelkäse
für Belag 2
- 30 gFeta
für Belag 2
- 20 ggetrocknete Tomaten
für Belag 2
Zubereitung
Mahlen Sie Kürbis- und Sonnenblumenkerne im Mixer; Leinsamen und Chia separat in einer Kaffeemühle.
Vermischen Sie die gemahlenen Saaten mit Flohsamenschalen, Backpulver und Salz. Verquirlen Sie Eier, Wasser und Olivenöl darunter und lassen Sie den Teig 5 Minuten ruhen.
Legen Sie ein Blech mit Backpapier aus, ölen Sie es leicht und formen Sie 4 gleichmäßige runde Böden. Beträufeln Sie sie mit mehr Öl und backen Sie sie bei 200 °C 10-12 Minuten.
Vermischen Sie für Belag 1 griechischen Joghurt mit Frischkäse, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Streichen Sie die Mischung auf 2 Böden und belegen Sie sie mit gebackenem Lachs, Kirschtomaten und Mozzarellakugeln.
Vermischen Sie für Belag 2 griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Parmesan, getrockneten Tomaten, Salz und Pfeffer. Streichen Sie ihn auf die anderen 2 Böden, belegen Sie sie mit Blauschimmelkäse, Feta und Mozzarella und backen Sie sie bei 170 °C 10-12 Minuten.
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