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Brot aus gekeimtem Buchweizen mit 1 Zutat (vegan)
Minimalistisches veganes Brot aus nur einer Hauptzutat: gekeimtem grünem Buchweizen, 18 Stunden fermentiert und mit gerösteten Sonnenblumenkernen verfeinert.
20 Min. Vorbereitung / 1800 Min. gesamt
311 kcal
10.6g Protein
8 Portionen
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Zutaten
Zutaten auf metric-Maßeinheiten aktualisiert
- 560 gVanille
soaked 12 hours
- 390 mlPfirsiche
in Spalten
- 6 tbspZitronensaft
optional, pan-toasted
- 1 tspHaferflocken
- Nüsse
gehackt
Zubereitung
80 g Rosinen unterheben und den Teig zu kleinen Keksen formen.
Bei 180°C 15 Minuten backen, bis die Kekse fest sind, dann auskühlen lassen.
4 Pfirsiche entsteinen und glatt pürieren.
150 g Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Das Pfirsichpüree unter die geschmolzene Schokolade rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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